Nuestra historia
Herbivore
Nació de una pasión por la fermentación y creció como un espacio de vida consciente en el corazón de Reus.
El equipo
Las personas detrás de Herbivore
Mon
Co-fundadora · Eco-Chef & Nutricionista
Enfermera graduada especializada en Nutrición Humana y Enfermería Naturista. Formada como Eco-Chef de Cocina Viva, es el alma creativa detrás de los fermentados de Herbivore.
Ferran
Co-fundador · Enfermero & MTC
Enfermero desde 1999, especialista en Medicina Tradicional China y Nutrición Energética. Guía el asesoramiento y el bienestar integral del proyecto.
Filosofía
Alimentos vivos para una vida más consciente
Misión
Elaborar alimentos fermentados basados 100% en vegetales, respetando los ingredientes y utilizando técnicas ancestrales para ofrecer productos de alta calidad nutricional.
Visión
Crecer de manera sostenible y consciente, evolucionando sin prisa, con prudencia, escuchando a nuestros clientes y aplicando una filosofía de mejora continua.
Valores
Sostenibilidad, ética, ecología, alimentación consciente y transmisión del conocimiento.
“La forma en que nos alimentamos también es una forma de habitar el mundo.”
Historia
Del obrador a la mesa
Nace la pasión por la fermentación en la cocina casera
Primer espacio físico y formalización del proyecto
Registro sanitario y apertura de la tienda en Reus
Apertura de la cafetería y primeros talleres
Solete Guía Repsol · Certificación Gluten Free
Lanzamiento del espacio coworking y asesoramiento B2B
Red de distribución en 11 puntos de venta en España
☀
Solete Guía Repsol
2022
GF
Gluten Free Certificado
Assoc. Celíacs Catalunya
0
Plástico en envases
100% reciclable o compostable
7+
Años elaborando
Desde 2017
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